Вам потребуется:
1,2-1,5 кг картофеля, 200-250 г молока, 2-3 плавленых сырка, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль, зелень.
Приготовление картофельного пюре:
Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить, картофель обсушить и протереть. Плавленый сыр расплавить в горячем молоке. Вместо молока можно использовать отвар от картофеля или смесь отвара и молока. Картофель положить в кастрюлю, добавить кусочки сливочного масла, прогреть на плите и, энергично помешивая деревянной веселкой или веничком, постепенно добавить горячее молоко с сыром и выбивать до образования однородной пышной массы. При подаче картофельное пюре полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
