Рождественское печенье по-шведски

Вам потребуется:

Мука пшеничная — 2 стакана, кардамон — 2 чайные ложки, масло сливочное — 150 г, сахар — 150 г, 1 яйцо, экстракт ванильный — 1 столовая ложка, цедра лимонная — 1 чайная ложка, сахар цветной — 100 г.

Приготовление:

Смешать муку с кардамоном и солью. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и все тщательно перемешать миксером. Приготовить тесто, смешав обе приготовленные смеси. Разделить тесто на две равные части и скатать из них "колбаски". Чтобы добиться идеальной формы и гладкой поверхности, заверните тесто перед раскаткой в листы из целлофана. Охладите тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа. Охлажденное тесто обкатайте в цветном сахаре и нарежьте из него печенье (толщиной примерно 1 см). Выпекать в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут.