Вам потребуется:
Картофель – 8 шт., лук репчатый – 1 шт., фарш мясной – 200 г, 1 яйцо, соль – по вкусу, мука – 1 стакан, петрушка – 1 пучок, растительное масло для жарки.
Приготовление картопляников:
Отварите картофель и сделайте из него пюре. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с мясным фаршем на растительном масле. Измельчите зелень. Смешайте картофельное пюре, лук, фарш и зелень, вбейте яйцо, добавьте чуть больше половины стакана муки и хорошо вымесите получившееся тесто. Слепите котлетки, обмакните их в муку и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Подавайте со сметаной.
