Рыба в пивном кляре

На 4 порции вам потребуется:

Филе рыбное – 1 кг, мука – 100 г, пиво – 200 мл, 1 яйцо, соль – по вкусу, растительное масло для жарки – 1 ст. ложка.

Как пожарить рыбу в кляре:

Муку, пиво, яйцо, ложку растительного масла хорошо перемешать, чтобы не было комков. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в тесто и класть в раскаленное масло по одному кусочку. Когда тесто зарумянится, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.