Вам потребуется:
330 гр куриного мяса, 15 гр моркови, корень петрушки, 15 гр репчатого лука, 1,2 л воды, 80 гр домашней лапши, 100 гр свежих помидоров, 20 гр сливочного масла или маргарина, зелень петрушки, соль
Приготовление:
Тушку курицы залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 1—2 часа, снимая пену и жир. За 30—40 минут до готовности курицы положить в бульон корень петрушки, пассерованные морковь и репчатый лук, посолить.
Готовый бульон процедить, курицу порубить на небольшие порции. Помидоры нарезать на четвертинки, поджарить на масле или маргарине. В кипящий бульон положить домашнюю лапшу и варить 10—15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить жареные помидоры. При подаче на стол положить в суп мясо и мелко нарезанную зелень петрушки.
