понедельник, 27 июня 2011 г.

Вам потребуется:
500 гр картофеля, 250 гр говяжьего фарша, 100 гр сметаны, 3 помидора, 100 гр твёрдого сыра, 1 ст ложка муки, соль, чёрный молотый перец, 1 луковица, лавровый лист
Приготовление картофельной запеканки:
Луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду с луком говяжий фарш и обжарьте, помешивая, до рассыпчатого состояния. На отдельной сковороде слегка обжарьте муку, добавьте 1 стакан холодной воды, перемешайте и вылейте в сковороду с фаршем. Посолите по вкусу, приправьте черным перцем, добавьте лавровый лист. Помешивая, тушите около 10 минут, после этого уберите с фарша лавровый лист.
Картофель и помидоры нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм. Форму для запекания смажьте маслом и выложите 1/3 часть картофеля, а сверху - 1/2 часть фарша. Затем опять 1/3 картофеля, потом - оставшийся фарш. Каждый слой картофеля приправьте перцем и немного посолите. Сверху выложите помидоры и оставшийся картофель, чередуя их между собой: Залейте сметаной и посыпьте тертым твердым сыром.
Поставьте картофельную запеканку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час.

Популярные записи:

Поделитесь рецептом с друзьями:

Translate

Яндекс.Метрика