Рецепт вкусной творожной запеканки. Вам потребуется:600 г творога, 600 мл воды, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 450 г хурмы, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 4 ст.ложки сметаны, 10 г ванильного сахара, 3 ст.ложки панировочных сухарей 3 ст.ложки сахара (коричневого).
Приготовление творожной запеканки:
Хурму помойте и очистите от косточек, нарежьте кубиками. Залейте кубики хурмы водой и доведите до кипения на медленном огне. Когда вода закипит, добавьте манную крупу и варите около 2 минут (каша будет густая). Снимите с огня и охладите. Сахар и ванильный сахар разотрите с яйцами. Добавьте эту массу в кашу и перемешайте. Добавьте творог и еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было больших комочков. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (диаметр ~ 22-24 см) смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями. Выложите творожную массу для запеканки в форму, разровняйте поверхность и смажьте сметаной. Поставьте творожную запеканку с хурмой в духовку и запекайте до готовности(около 40 минут). После этого достаньте форму из духовки, остудите на решетке не вынимая запеканку из формы. Перед подачей присыпьте запеканку коричневым сахаром и карамелизируйте в гриле или газовой горелкой. При желании украсьте взбитыми сливками, сахарной пудрой или ванильным кремом.
